BOULETTE D’AGNEAU
Préparation à base de viande d’agneau hachée et façonné en boulette.
EPIGRAMME D’AGNEAU
Préparation à base de viande d’agneau hachée, façonnée en forme d’une côte, en portion d'une épaisseur de 18mm (tolérance 10%).
MERGUEZ
Saucisse à base de viande d’agneau épicée, conditionnée en boyau naturel étroit.
MERGUEZ SUR PIQUE
Saucisse à base de viande d’agneau épicée, conditionnée en boyau naturel étroit, coupée en portion roulée à plat sur pique.
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